Le marché éphémère prendra ses quartiers chaque mercredi, de 17 heures à 20 heures, sur le parvis de la gare. Une Ruche qui dit oui va s’installer à Melun, en partenariat avec la SNCF, à partir du 21 septembre.
10 producteurs locaux
Le concept est simple : les consommateurs réalisent une commande sur Internet de produits locaux puis viennent les récupérer au marché éphémère. À l’origine du projet, Joachim Sayegh, 29 ans.
« Plus jeune, j’allais souvent dans des cueillettes », explique-t-il. « La Seine-et-Marne est une terre d’agriculture et il est aberrant de faire venir des fruits et légumes de loin alors qu’il existe de nombreux producteurs locaux qui misent sur la qualité », poursuit-il. Ce Seine-et-Marnais expatrié qui est revenu à Melun en 2015 décide alors d’aller à la rencontre de producteurs locaux pour un projet à Melun.
« J’étais un client de la Ruche qui dit oui à Lyon et je voulais proposer une autre manière de consommer », détaille Joachim Sayegh. Pour le lancement, une dizaine de producteurs locaux (voir l’encadré) approvisionnent cette nouvelle ruche. La plateforme de commande, ouverte depuis avril compte déjà plusieurs commandes.
Consommation
« Avec ce marché éphémère je veux proposer une autre manière de consommer, plus responsable et de remettre l’humain au cœur de la consommation », insiste Joachim Sayegh. « Cela permet de mieux manger, d’aider les producteurs locaux et de proposer un échange. » Le gérant de la nouvelle ruche devra également composer avec la présence de l’Amap (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) Melun 4 saisons et du Drive Fermier (voir ci-dessous).
« Nous ne sommes pas concurrents : c’est une offre complémentaire avec des initiatives qui vont dans le même sens », estime le gérant de la Ruche qui dit oui. « Cette démarche est aussi ma façon de contribuer au dynamisme de Melun. »
Renseignements – contact@laruchedemelun.fr ou https://laruchequiditoui.fr/fr
Focus. Le Drive fermier a trouvé la recette
Ouvert depuis le mois d’avril, le Drive fermier situé près du rond-point de l’Europe, à Melun, semble avoir séduit la clientèle.
Une commande de produits locaux sur Internet et un passage au drive tous les vendredis. Créé par la chambre d’agriculture de Seine-et-Marne, le Drive Fermier du rond-point de l’Europe affiche des résultats positifs et au-delà des ambitions fixées. « Nous sommes restés ouverts tout l’été mais les ventes ont été moins fortes pendant la période estivale », détaille Bénédicte Fournier, la présidente de l’association et maraîchère à Voisenon.
« Qualité et proximité »
Toutefois depuis la rentrée, les ventes sont reparties à la hausse avec une moyenne de 70 paniers par semaine, au-delà de l’objectif affiché lors de l’ouverture et fixé à 60 commandes hebdomadaires. « Ce sont des résultats intéressants qui prouvent qu’il y a une véritable demande en matière de produit de qualité et de proximité », estime-t-elle. Le prix du panier moyen oscille quant à lui entre 42 et 45 €. Depuis l’ouverture, de nouveaux produits sont disponibles, comme un producteur de fromage de chèvre. « Mais actuellement c’est la saison des légumes qui bat son plein », précise Bénédicte Fournier. Autre avantage, le Drive Fermier permet aussi aux clients de découvrir les exploitations situées à proximité.
Travaux
Malgré les travaux du futur centre hospitalier, au niveau du rond-point de l’Europe, le point de récupération des commandes reste ouvert et accessible. Les commandes s’effectuent pendant la semaine et les clients viennent récupérer leur panier sur place, chaque vendredi de 15 heures à 19 heures.
Renseignements
Pour passer commande : www.drive-fermier.fr/seine-et-marne/