Laura Normand a ouvert les yeux sur la qualité des légumes en grande surface, lors de sa première grossesse.
« J’avais déjà des connaissances avec mes études. L’amour du végétal m’a été transmis par ma grand-mère avec son grand potager et son beau jardin fleuri. »
Légumes de saison
Sur son exploitation de 1,34 ha, Laura cultive des légumes de saison en plein champs. Elle dispose également de 500 m2 de tunnels froids pour gagner un peu de temps en précocité sur certains légumes. Laura n’utilise aucun pesticide.
« Mon exploitation est engagée en agriculture biologique depuis cette année. J’ai créé un écosystème avec des plantations de cultures pérennes, de la jachère fleurie pour les pollinisateurs… Et j’utilise des méthodes de grand-mère comme le vinaigre blanc pour lutter contre le liseron. »
Vente en flux tendu
Laura cultive des haricots verts, salades, concombres, aubergines, poivrons, mais également des variétés anciennes de pomme de terre et de tomates. Pour les fruits, elle cultive des fraises, des cerises et des kiwis.
Ayant choisi volontairement de ne pas avoir de réfrigérateur, la vente de ses produits se fait en flux tendu, pour assurer une réelle fraîcheur aux clients. « Je vends des paniers commandés grâce à un système de carte prépayée. Les paniers coûtent de 15 à 25€ selon leur composition et je peux livrer. » Le nombre de clients se développe ce qui encourage Laura. « Les clients sont de plus en plus sensibles à l’essor de l’économie locale en encourageant les producteurs sur site. »
Contact : Laura Normand : 06 27 47 55 67